一，方酥锅魁
方酥锅魁是四川南充的特色小吃，是南部名小吃之一。制作方酥锅魁是选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。
锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，不脆散，三五天后依然酥香回甜，在半月内，可保持酥香特色。
二，南部烧麦
南部烧麦是四川南充地区的特色美食，南部烧麦具有皮薄馅丰、造型美观、荤素兼备、营养丰富的特点。烧麦因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作，肉馅调料讲究，形态呈梅花状，味道独特可口，在川北地区享有盛名，深受人们的喜爱，去到四川地区，这道美食千万不要错过！
三，营山油豆腐
营山油豆腐是四川南充地区的特产，据传营山油豆腐已有约二百年历史。清咸丰年间，营山县小桥乡街上居民黄文才开始生产油豆腐，同治末年他迁到县城文星街继续经营油豆腐，清末明初，做油豆腐的已发展到十多家，行销省内外，颇负盛名，制作许多的菜品都是非常美味的。
四，营山凉面
营山凉面是四川南充的特色小吃，在营山的诸多小吃中，营山凉面获得的赞语最多。原因在于它凉面劲道，红油劲霸，先有凉粉打底，最后撒上大头菜，健脾开胃，香辣无比。凉面在营山历史悠久，是营山县的传统名优小吃。营山凉面讲究色、香、味、形、色泽光亮，香味扑鼻，让人垂涎。吃起来鲜美可口，着实让人回味无穷。
