安岳柠檬，为地理标志保护产品；地理标志证明商标，产于四川省资阳市安岳县。安岳柠檬多次荣获国优果的称号，并获得泰国国际果品博览会金奖。果实美观，品质上乘。据中国柑桔研究所连续3年对安岳柠檬的检测表明，安岳柠檬的许多理化指标均超过了世界指标。

 

　　什邡板鸭

 

　　什邡板鸭是一道四川的汉族名吃，什邡当地著名美食传统名产，有口皆碑，具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝，美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有，北宋大文豪美食家苏东坡，从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐，畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。

 

　　中江挂面

 

　　中江挂面，已有一千多年的历史，面条细如头发丝，洁白空心，光滑柔韧，风味独特，回锅如新。由于独特的工艺，极佳的口感和风味，符合营养科学的原料搭配，自问世以来，数百年间，深受食者的欢迎，声名远播，销势不衰，可称得上是中江食品中的奇葩。

 

　　巴中腊肉

 

　　巴中腊肉，是巴中人在每年小寒过后，家家户户都开始杀年猪，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成，这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的风味菜。

 

　　南溪豆腐干

 

　　四川宜宾南溪豆腐干位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪，是生产豆腐干之传统企业，历史悠久。始于清光绪年间，距今已有一百多年历史。清末民初，在南溪出现一种味道鲜美、香浓的地方风味食品--南溪豆腐干。