初次听到麻婆豆腐这道菜时，脑海中马上冒出的是一个叫麻婆的老奶奶做的豆腐，想想就觉得味道不怎么样。当真正见到这道菜时，我才明白自己的想法多么荒唐。辣油浇灌的鲜嫩豆腐随着母亲端盘的手一颤一颤的抖动着，没有制豆腐的石膏味和浸豆腐的水锈味，鼻间充斥着的只有勾起食欲的香味。伸出筷子想夹一块豆腐到嘴边，却发现豆腐嫩的你无法完整夹起一整块，只能用勺将勾得你垂涎三尺的豆腐喂进自己的嘴。豆腐入口后，你才发现，那嫩嫩的豆腐藏有多大的能量。

 

　　首先惊艳你的便是令你酥酥麻麻的麻，勾得你肚子里的馋虫欲罢不能，恨不得能马上爬出来咬上一下。随后你的味蕾便能感受到一股辣味，似乎要冲进你胃里翻一翻你里面的天，不过这种辣却是最令人开胃健脾的辣，身为一位“地道”的湖南人，这种刺激非常得我喜欢。而在辣中你便能感受到烫，一种热油包裹着鲜香向你袭来，让你在烫舌的同时又舍不得吐出口中的豆腐，这种烫，在豆腐入肚后仍然在你肚中翻滚。除了豆腐本身，一颗颗的肉粒，酥麻了口；一粒粒绿豆，为豆腐增添了许多色彩。红绿相映，好一幅“美画”，令人胃口大增。豆腐最为普通不过，而麻婆豆腐一点都不普通。